Коли просто сир і виноград уже набридли, спробуйте ці 5 простих рецептів. Смачно буде і до вина, і домашніх наливок, і фірмової вишнівки П’яна Вишня від !Fest.
Львівська настоянка П’яна Вишня купити — українська вишнівка, що полюбилася по всій країні. Смакуватиме холодною, гарячою та з різними видами закусок.
- Закуска з інжиру
Візьміть бажану кількість інжиру (10-20 штук), помийте і зробіть надрізи хрестом. У кожен плід всередину додайте невеликий шматочок сиру брі та відправте в розігріту духовку. Запікайте при 180°C 15 хвилин. Посипте тертими волоськими горіхами, полийте медом і подавайте.
- Закуска із хамоном та грушею
Візьміть смужку хамону, розгорніть, усередину покладіть смужку груші, смужку сиру брі, трохи листя руколи, збризніть бальзамічним соусом та краплинкою меду. Загорніть хамон із начинкою в рулетик, зробіть бажану кількість таких закусок.
- Запечений камамбер
Цілісінький сир камамбер викладіть у форму для запікання, зверху на сирі зробіть надрізи решіткою, біля сиру розкладіть шматочки свіжого багета, покладіть кілька гілочок розмарину та половинки чері, збризніть оливковою олією та запікайте при 180°C 15-20 хвилин.
- Брускети з креветками
Перший інгредієнт — нарізаний та запечений в духовці (чи тостері) багет (при 200°C 5 хв). Другий — суміш авокадо, помідорів та фіолетової цибулі, нарізаних дрібним (і однаковим) кубиком. Посоліть, поперчіть, збризніть лимоном і намажте на грінки. Наверх додайте третю складову — обсмажені на вершковому маслі креветки.
- Сирні кульки у фритюрі
Візьміть 150 г твердого сиру (це може бути ваш улюблений смак, суміш різних сирів) та 20 г пармезану, натріть на дрібну тертку, додайте 1 жовток, сіль, перець, 1 ст.л. борошна, з тіста сформуйте невеликі кульки однакового розміру, обкачайте в борошні або панірувальних сухарях та посмажте кульки у фритюрі (розігрітій у каструлі олії).
Що додати до естетичних дощок із сирами й нарізкою
Антипасті з італійської кухні поширилися вже по всьому світу. Це тарілки чи дошки з різними видами м’яса, сирами, овочами, фруктами, оливками, горішками. Для такої закуски можна обирати різні інгредієнти, але обов’язково подавайте і нарізайте красиво.
Варіанти складових антипасті:
- Звісно ж, сири: дорблю, камамбер, брі. Наріжте трикутниками, слайсами чи кубиками.
- М’ясо: хамон, ковбаса пепероні, шинка.
- Фрукти та овочі: виноград, полуниці, томати чері, артишоки.
- Соуси: полуничний, ягідний, солодкий чилі, сирний, мед.
- Хрумкі доповнення: палички гріссіні, чипси, рисові хлібці, грінки, шматочки багета, сухарики, тарталетки.
Не забудьте додати спеціальні шпажки, аби гості не бруднили руки й було зручно їсти. А коли готувати не хочеться, ви завжди можете замовити доставку від !FEST https://kyiv.fest.delivery/.