Лініві голубці — це смачна та швидка страва, яка вразить вашій сім’ї простотою приготування та багатим смаком. Цей рецепт стане відмінним варіантом для тих, хто цінує час, але не хоче відмовлятися від традиційного смаку класичних голубців. Замість обгортання м’яса в капустяні листи, ми використовуємо розрізану капусту разом із фаршем, що значно спрощує процес.
Інгредієнти
- 1 кг молодої капусти;
- 300 г рису;
- 500 г м’ясного фаршу (яловичини або свинини);
- 1 велика цибуля;
- 2-3 ст. ложки томатного пюре;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- Сіль, перець за смаком;
- Зелень для прикраси (петрушка або кріп).
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
- Рис промийте під холодною водою декілька разів, щоб видалити зайвий крохмаль.
- Капусту наріжте дрібніше, а цибулю — дрібно.
Крок 2: Готування начинки
- У глибокій сковороді розігрійте олію.
- Обсмажте цибулю до золотистості.
- Додайте м’ясний фарш та смажте до повного просмаження.
- Посоліть, поперчіть за смаком.
- Додайте промитий рис та тушкуйте ще кілька хвилин, щоб рис трохи підрум’янився.
Крок 3: Складання та приготування голубців
- Покладіть половину нарізаної капусти в дно великого каструлі або казанка.
- Рівномірно розподіліть начинку з м’ясом та рисом.
- Покладіть залишок капусти сверху.
- Збавте вогонь до мінімуму, додайте томатне пюре і 1 склянку гарячої води.
- Покривши кришкою, тушкуйте на маленькому вогні приблизно 40-50 хвилин, доки капуста не стане м’якою.
Крок 4: Подача
- Після готовності голубців, приберіть з вогню і залиште на 10-15 хвилин для настоювання смаків.
- Прикрасьте свіжою зеленню перед подачею.
Цей простий рецепт лінивих голубців готовий! Подавайте гарячими разом з смачними солодкими або гіркими соусами за вашим вибором. Тепер ви знаєте, як швидко приготувати цю вишукану страву без зайвих зусиль.