Рецепт приготування печінкового торту

Печінковий торт – це унікальна та смачна страва, яка підходить як для святкового столу, так і для буденного обіду. Завдяки своїй незвичайній подачі та насиченому смаку, цей торт здатен здивувати ваших гостей і стати справжньою кулінарною прикрасою. Основним інгредієнтом цієї страви є печінка, яка є не лише смачною, а й корисною для здоров’я. Торт зазвичай складається з декількох шарів печінкових млинців, промазаних ніжним кремом, і прикрашається зеленню або іншими інгредієнтами на ваш смак.

Інгредієнти:

Для млинців:

  • Печінка куряча або яловича – 500 г;
  • Цибуля – 2 середні головки;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Молоко – 200 мл;
  • Борошно – 4 ст. ложки;
  • Сіль – за смаком;
  • Перець – за смаком;
  • Рослинна олія – для смаження.

Для крему:

  • Майонез – 200 г;
  • Сметана – 200 г;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Кріп або петрушка – пучок.

Для прикраси:

  • Зелень (петрушка, кріп);
  • Морква – 1 шт.;
  • Яйця варені – 2 шт.;

Крок 1: Підготовка печінки

  1. Ретельно промийте печінку під проточною водою, видаліть плівки та жили. Наріжте на невеликі шматочки для зручності подальшого подрібнення.

Крок 2: Приготування печінкової маси

  1. Помістіть нарізану печінку у блендер або м’ясорубку разом з цибулею та подрібніть до однорідної маси.
  2. Додайте яйця, молоко, борошно, сіль та перець до печінкової маси. Добре перемішайте до однорідного стану.

Крок 3: Смаження млинців

  1. Налийте трохи рослинної олії на сковорідку та добре розігрійте її.
  2. Налийте невелику кількість печінкової маси на сковорідку та розподіліть її рівномірно по всій поверхні. Обсмажте млинці з обох сторін до золотистої скоринки. Повторюйте, доки вся маса не буде використана.

Крок 4: Приготування крему

  1. У мисці змішайте майонез і сметану. Додайте подрібнений часник та дрібно нарізану зелень. Добре перемішайте.

Крок 5: Збирання торту

  1. Викладіть перший млинець на тарілку і промажте його кремом. Покладіть наступний млинець зверху і знову промажте. Повторюйте, доки всі млинці не будуть використані.
  2. Верхній шар торту також промажте кремом.

Крок 6: Прикраса торту

  1. Використовуйте зелень, натерту моркву та варені яйця для прикраси торту. Можете проявити фантазію та зробити різні візерунки на верхівці торту.

Крок 7: Подача

  1. Поставте готовий торт у холодильник на кілька годин, щоб він настоявся і просочився кремом.
  2. Наріжте торт на порційні шматочки та подавайте до столу.